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» Start » Sandwiches » Internat. Spezialitäten » Laugenecke, 50 Stück, TK

Laugenecke, 50 Stück, TK

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Laugenecke, 50 Stück, TK - Bild vergrößern
Das etwas andere Laugencroissant:
Feiner Butter-Croissantteig (18% Butteranteil) mit einer leicht salzigen Kruste.
Durch seine Dreiecksform eignet sich die Laugenecke ideal zum Belegen.

Abmessungen: L 10,5 x B 11,0 x H 3,0 cm

Conveniencestufe: vorgegart , tiefgekühlt
Gewicht 100 g, 50 Stück / Karton
60 Kartons / Palette

Backanleitung:
Gefrorene Teiglinge in den vorgeheizten Ofen schieben (Zug zu) und mit viel Dampf backen. Nach 18 Min. den Zug öffnen um eine rösche, knusprige Oberfläche zu erzielen. Ofentemperatur: 165-175°C Gesamtbackzeit: 20-22 Minuten Beschwadung: viel

Zutaten:
WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER, Backhefe, Backmittel(WEIZENKLEBER, WEIZENQUELLMEHL, Emulgator Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, EMULGATOR SOJALECITHINE, EIWEIßPULVER, Mehlbehandlungsmittel(Amylase, Xylanase, Cellulase), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure), Zucker, jodiertes Speisesalz, VOLLEIPULVER, Brezellauge (Säureregulator E524)
Kann Spuren enthalten von:, SCHALENFRÜCHTE, SESAM, SELLERIE, SENF, LUPINE

Allergene:
Enthält:GLUTENHALTIGE GETREIDE, EIER UND -ERZEUGNISSE, MILCH UND -ERZEUGNISSE

Nährwerte je 100g/100ml:
Brennwert 1358 kJ / 324 kcal
Fett 15,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,3 g
Kohlenhydrate 36,9 g
davon Zucker 1,5 g
Eiweiß 7,2 g
Salz 0,86 g

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Hersteller: Service-Welt


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